炭と蕎麦 那由多

那由多は国内で選りすぐりの蕎麦の実を取り寄せ全て店内で石臼挽きした自家製粉の蕎麦粉を使用しております。さらに、蕎麦以外のつなぎを使用せずにすべて十割の蕎麦を提供しております。蕎麦の実から茹で上げるまでの時間を可能な限り短くすることで新鮮で香り高い十割蕎麦を実現しております。

【選べるお猪口】蕎麦に合うことを一番に考え選び抜かれた日本酒
那由多の蕎麦に合うことを一番に考えた日本酒は希少性が高く、時期によって変わる那由多ならではの品揃えをしています。